Sortir la viande du réfrigérateur afin de la laisser à température ambiante pendant 30 minutes.
Couper les nouilles shirataki et les légumes en gros morceaux.
Faire fondre la graisse de bœuf dans une casserole, puis disposer les lamelles de viande en les répartissant une à une dans la casserole. Saupoudrer de sucre.
Verser un peu de sauce sukiyaki (sauce soja, mirin, saké, sucre, eau) sur la viande. Retourner la viande afin de cuire l’autre côté de celle-ci. Déguster la quantité de viande désirée quand elle est chaude.
Une fois la viande appréciée, placer les légumes et les nouilles shirataki dans la casserole. Verser le restant de sauce sukiyaki en ajoutant si nécessaire de l’eau et du sucre.
Aménager un espace dans la casserole afin d’y placer et cuire légèrement le restant de viande.
Vous pouvez également, si vous le souhaitez, déguster les ingrédients en les trempant dans un œuf cru battu. Les légumes peuvent être accompagnés de tofu. Enfin, le restant de sauce pourra être dégusté avec des nouilles udon ou du riz.
