大和芋是以超強黏性為特徵的山藥科山芋。
在利根川所帶來的肥沃並排水良好的農田裡栽培的大和芋，是群馬最具代表的特產之一。形狀有長條狀、鼓棒狀、銀杏葉狀等，會依那一年的天候與土質產生變化。
雖然形狀各不相同，每一種磨成「山芋泥」時，都具有能用筷子夾起的強烈黏性，以及濃郁的風味。此外也可以在冰箱中長期保存，用來送禮也是相當體面的逸品。
最普遍的吃法是山藥泥煮湯，但也可以製作磯邊燒與大和芋脆片等，料理的種類相當豐富。此外使用大和芋來製作大阪燒，與家人度過團聚時光也是享受的方法之一。請絕對不要錯過新鮮的大和芋滋味。