壽喜燒

材料　4人份

烹飪方法

1. 煮前30分鐘將牛肉從冰箱拿出，恢復至常溫。
2. 大塊切蒟蒻絲、蔬菜。
3. 熱鍋將牛脂抹勻鍋底，一片片地將肉鋪上，撒上砂糖。
4. 加入調味湯（醬油、味淋、日本酒、砂糖、水），將肉片反過來燒烤，現烤現吃。
5. 吃了現烤的肉後，將蔬菜及蒟蒻絲加入鍋內，補加砂糖、調味湯、水。
6. 在鍋內留出一些空間，加肉稍微煮一下就好了。
7. 隨您喜歡拌生雞蛋來吃。加豆腐和蔬菜一起煮也非常美味。剩下的湯汁加烏龍麵或熬粥也很棒。

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