建議吃法 蒟蒻食譜

蒟蒻絲義大利麵

材料 4人份

蒟蒻絲 600g
鹽巴 3g
高麗菜 120g
培根 60g
大蒜 1片
辣椒(切段) 5g
橄欖油 30g
鹽巴、胡椒  

烹飪方法

  1. 將蒟蒻絲稍微用鹽水燙過。
  2. 高麗菜、培根切成絲,大蒜切細。
  3. 微火加熱深型平底鍋,加入橄欖油、培根、大蒜、辣椒炒一炒。等有蒜香味時加入高麗菜再用中火迅速翻炒。
  4. 放入蒟蒻絲、鹽巴、胡椒,拌炒均匀。
  5. 盛盤後再灑上粗黑胡椒。

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