蒟蒻產品的原料是所謂「魔芋」的植物，在日本為一般的加工食品。
蒟蒻產品的特徵是無麩質、低卡路里，可和各式各樣的食材搭配，因為其口感獨特，能幫料理加分。
特別是為蒟蒻產品之一的蒟蒻絲的形狀能代替義大利麵，適合做成健康料理。
群馬縣從1500年代左右起，就開始生產魔芋，目前有日本90％以上的佔有率，是產量最大的產地。
魔芋是非常敏感的植物，喜好排水佳的土壤，夏天不太熱、冬天乾燥的環境，所以群馬縣是非常適合的好地方。
此外需要3～4年左右的時間栽植才能收穫，且需要很高的生產技術。群馬縣有日本唯一的魔芋的研究機構，利用在此開發出的優良品種及生產技術，生產出高品質的魔芋。
蒟蒻產品的主要成分是，擁有豐富水源的群馬縣的美味水98％和食物纖維的葡甘露聚醣。此葡甘露聚醣加水膨脹，再加入鈣質凝固，成為口感獨特的產品。
在凝固過程中，將其製成四方形、圓形、絲狀或加色，因為可製成各式各樣的顏色及形狀，所以非常適合樣式豐富的商品。
蒟蒻絲義大利麵
炸蒟蒻排
蒟蒻牛排
在守護群馬當地特產蒟蒻的傳統同時，更企劃製造販賣各種順應時代需求的蒟蒻商品、將蒟蒻調配成原料的甜點、以及具便利性的速食菜肴等。近年也致力於將商品輸出至海外。
IA-Foods Co., Ltd.
電話 +81-274-70-5005
以「美味、可口、有趣」為經營理念。製作出可為品嚐者帶來些許感動的商品，是本公司的使命。蒟蒻是日本的傳統食材，也是富含食物纖維的健康食品。我們所製造的蒟蒻商品，並不只有傳統的蒟蒻塊、蒟蒻絲，還有蒟蒻乾或蒟蒻炒麵等各式各樣的商品。
Hokumoukuroho Co., Ltd.
於利根川源頭、尾瀨國立公園、谷川岳等具豐富大自然的環境中，以食品安全為第一考量，藉由提供充滿魅力的蒟蒻等商品與服務，將社會貢獻與透過事業活動達成環境保護念茲在茲，以成為有利於地區社會的企業為目標。
Yukiguni Aguri Co., Ltd.
電話 +81-278-22-0606
傳真 +81-278-22-0766
於1989年成立的蒟蒻製造公司。100%使用群馬縣所生產的魔芋，追求製造出今日勝於昨日、明日勝於今日，美味日益精進的蒟蒻與蒟蒻絲。是間由社員團結一致將商品輸出至全世界的公司。
Koganezawa Shimonita Konjac Co., Ltd.
電話 +81-274-82-5031
傳真 +81-274-82-5033
JFC是一流的醬油製造品牌龜甲萬的集團企業，於全世界進行亞洲食品的批發事業。以為全世界的人提供「值得信賴的商品與無微不至的服務」為企業理念，希望成為連結全世界味道的橋樑，為飲食文化的交流與發展貢獻心力。
JFC ITALIA SRL